Xəbəri

Kakao yağının kütləvi tanıtımı 20 Avqust

Şirkətimiz əsasən kakao ilə əlaqəli qida əlavələrini ixrac edir. Hal-hazırda satış üçün mövcud olan kakao yağının böyük bir hissəsini var. Əgər maraqlanırsınızsa, dərhal mənə mü...

Hələ də yığılmış kakao tozundan istifadə edə bilərəmmi?

Hətta onu bir çəngəl ilə qıra bilmirsinizsə, sadəcə dəyişdirin. Asanlıqla tıxanan kakao tozunu asanlıqla aradan qaldıra bilsəniz, istifadə etmək yaxşıdır.

Kakao tozu və kakao içki arasındakı fərq nədir?

Kakao likisi, kakao yağı kakao tozundan ayrıldıqdan sonra qalan hissəsidir. Soyuduqdan sonra bloklara bərkitilir və şokolad istehsalı üçün vacib bir xammaldır.

İnsan bədəni üçün kakao likörünün müsbət və mənfi cəhətləri

Bu gün həm sevilən, həm də bir az narahat olan bir şey haqqında danışacağıq - kakao içki. Zəngin ləzzət və müxtəlif tətbiqlərlə şokolad, kakao içkilər və desertlər üçün vacib bi...

Kakao içki və tünd şokolad arasındakı fərq

Kakao likisi, təmizləndikdən, quruyan, qovurma, qəlyanaltı, alkalization və ya işlənmədən sonra kakao lobya halına gətirilən bir pastadır. Soyuduqdan sonra bloklara bərkitilir v...

Kakao likörünün əsas maddələri və xüsusiyyətləri

Kakao likisi kakao yağı ilə zəngindir və otaq temperaturunda möhkəmdir. Temperatur təxminən 37 dərəcədən çox olduqda, ərimə nöqtəsinə çatır və kakao pulpasına əriyir. Bu zaman, ...

Kakao likörünün tətbiqi sahələri nələrdir?

Şokolad istehsalı: Kakao likörünün 35-45% -i, tünd şokolad düsturunun 35-45% -ni təşkil edir və əlavə kakao yağı ilə birlikdə ümumi kakao qatı maddələrini təşkil edir. Südlü şok...

Kakao likörünün istehsal prosesinə giriş

Bəhanə prosesi: Fermentasiya, qurutma və qovurma, kakao lobya əzilir və şokolad fabrikində parıldayır və daxili endosperm (nibs) doğranır və vahid bir slurri, yəni kakao likisi ...

Kakao likisi və kakao yağı arasındakı fərq

Kakao likisi, kakao lobya incə üyüdərək əldə edilən bir pasta. İsti bir vəziyyətdə axan viskoz bir mayedir və soyuduqdan sonra bloklara bərkidin. Rəngli tünd qəhvəyi rəngdədir v...

Kakao yağı əvəzedicisi və ya kakao yağı şokolad üçün daha yaxşıdır?

Bilirsiniz, şokolad həvəskarları? Şokoladda çox məlumat var! Xüsusilə kakao yağı və kakao yağı əvəzedicisi, bu dad və sağlamlıq açarıdır!

Kakao yağı: şokoladın gizli tərkib hissəsi

Kakao yağının nə olduğunu bilirsinizmi? Şokoladın ruhudur! Kakao yağı, şokolad emalında əvəzolunmaz bir tərkib hissəsi, şokolad gözəl ərimə ləzzətini verir.

Kakao yağı və şokolad arasındakı fərq

Bu yaxınlarda, müxtəlif növ şokolad və necə etmək olardı və bunu necə etmək olardı və COCOA yağı və şokolad arasında əslində böyük bir fərqin olduğunu gördüm.