Kakao tozu və kakao içki arasındakı fərq nədir?

🌱 İstehsal proseslərində fərqlər
Kakao tozu, kakao lobya qida maddələrini və antioksidant komponentlərini qoruduğundan sonra pudradan və çörək bişirdikdən sonra toz halına gəlir.
Kakao likisi, kakao yağı kakao tozundan ayrıldıqdan sonra qalan hissəsidir. Soyuduqdan sonra bloklara bərkitilir və şokolad istehsalı üçün vacib bir xammaldır.
Cocoa likörü, soyuducudan sonra isti və bloklanarkən viskoz bir mayedir. Güclü bir aromatik bir qoxu və acı dadı var.

🌟 Qidalanma məzmunu və sağlamlıq dəyəri
Cocoa Pudra, maqnezium, xrom, dəmir, sink, mis, habelə protein və amin turşuları, xüsusilə xam kakao tozu ən yüksək qidalanma dəyərinə malikdir.
Kakao likisi həm Cocoa Pudra, həm də Kakao yağının qida maddələrini ehtiva edir, lakin xüsusi nisbət emal prosesindən asılıdır.
Cocoa Pudra, çox miqdarda antioksidant flavonoid, ürək sağlamlığı üçün yaxşı olan, kakao likisi daha çox kakao yağı ehtiva edir və daha zəngin bir dad var.

☕ Dadı və istifadə
Cocoa Pudra, bir bittersweet dadı var və kokteyllər etmək və ya digər desertlər etmək üçün uyğundur, məsələn kakao tozu, qəhvə, qaymaq və süd üçün kokteyllərə əlavə etmək kimi digər desertlər.
Kakao kütləsi, daha çox kakao yağı ehtiva etdiyi üçün hamar və zəngin bir dadı var. Tez-tez çay və ya suyu təzələnən içkilərdə əvəz etmək və isti şokolad içkiləri etmək üçün istifadə olunur.
Kokoa kütləsi də kokteyl hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və zəngin kakao ləzzəti islatmaqla əldə edilə bilər.