Kakao içki və tünd şokolad arasındakı fərq

🌱 Tərkibi və istehsal prosesi
Kakao likisi, təmizləndikdən, quruyan, qovurma, qəlyanaltı, alkalization və ya işlənmədən sonra kakao lobya halına gətirilən bir pastadır. Soyuduqdan sonra bloklara bərkitilir və tünd şokoladın əsas xammalıdır.
Tünd şokolad kakao likör, kakao yağı, kakao tozu və şəkərdən ibarətdir. Kakao qatı maddələri məzmunu 35% və 100% arasındadır. Məzmun nə qədər yüksək olsa, şəkər tərkibi aşağı salın və daha acıdır.

✨ Dad və ləzzət
Kakao likörünə sərt bir toxuma və güclü bir acı var. Ümumiyyətlə birbaşa istehlak üçün qəbul edilir və çörək və ya emal üçün uyğundur.
Tünd şokoladın hamar bir dad, orta dərəcədə acı, daha yüksək şirinlik və birbaşa istehlak üçün geniş qəbul var.

🌟 Sağlamlıq faydaları və istifadəsi
Kakao likisi tünd şokolad kimi qidaları düzəltmək üçün bişirmək və ya emal etmək üçün istifadə edilə bilər. Təbii bir kakao şokolad, ləzzət və mayalanmış ləzzət verən insanlar üçün uyğun olan təmiz kakao lobya.
Tünd şokoladda antioksidanlar və pəhriz lifinin yüksək səviyyəsi, arıqlamaq və sağlamlıq faydaları var və birbaşa istehlak və ya enerji əlavəsi kimi uyğundur.