Kakao yağının fizioloji təsiri

1. Kakao yağı polifenollarla zəngindir və antioksidant funksiyasına malikdir. İnsan bədənini bir sıra xəstəliklərə qarşı qoruya və yaşlanmanın təsirini azalda bilər. Buna görə kakao yağının məzmunu şokoladın qızıl tərkibi də adlanır. Təbii kakao yağının yüksək tərkibli olan təmiz şokolad təmiz və zəngin bir ətir var və ağızda yumşaq və hamardır.
2. Yağlama toxuması və şirin qoxu səbəbindən, bir çox kosmetika və sabun və duş jeli kimi dəriyə qulluq məhsullarında istifadə olunan xammaldır. Anal dərmanı üçün sürtkü kimi də istifadə olunur.
3. 37 mindən çox kişidə 10 illik təqibdən sonra İsveç tədqiqatçıları daha çox şokolad yeyən insanların vuruş riski daha aşağı olduğunu tapdılar. "Həftədə orta hesabla 62.9 q şokolad vuruş riskini 17% azaldır."
Almaniya, İsveç və digər ölkələr "vuruşun qarşısını almaq üçün şokolad" mövzusunda araşdırma aparıblar. Tədqiqatçılar orta miqdarda şokolad yeyərək, vuruş riskini azalda biləcəyini aşkar etdilər. Tünd şokoladda antioksidan təsirləri olan flavonoidlər var, qan damarlarının sərtləşməsinin qarşısını alır, miyokard canlılığını artırır, əzələləri rahatlaşdırır və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsi üçün faydalıdır. Mütəxəssislər yüksək kakao yağı tərkibi ilə daha tünd şokolad yeməyi tövsiyə edirlər.